今日はとっても良いお天気でしたね。 朝 家を出た時に、ふわ~っと初夏の匂いを感じました。 そろそろ夏が近づいてきているんですね。 そう!そろそろ夏なのに、私は季節外れ?の 「黒豆」を煮てみました。(シブい?) 栗原はるみさんの「haru-mi」の冬号「伝えていきたい日本のおかず」という 本に、黒豆のレシピが載っていたので、今年のおせち料理に 始めて作りました。 はるみさんのレシピがとっても私の口にあうんですぅ!(^^)! そんなこともあって、今年に入ってお正月を入れると、 3回程煮ています。 自分で豆を煮るなんて・・・考えてもみなかった。 昔はおばあちゃんがよく黒豆を煮てくれてたなぁ~。 黒豆は懐かしい味です。 季節に関係なく、豆は体に良いし、保存もきくので 重宝しています(*^。^*) ただ一つ悩みが・・。 黒というよりは小豆色に近い色に仕上がってしまうのは・・・なぜ? 気になるけれど・・・ よろしければお一つ如何ですか?
by ena-panda
| 2009-06-02 22:54
| お料理
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